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买菜不去大超市农夫市场走俏美国

发布时间:2020-03-13 16:06:46 阅读: 来源:机箱厂家

第1页第2页  新华网北京8月8日电据新华国际客户端报道,刚刚采摘的水果蔬菜,新鲜出炉的面包、自制的蜂蜜和奶酪……你可以一边闲逛,一边大快朵颐。人们对于新鲜健康食材的要求,让在现代商品经济中一度没落的“农夫集市”凭借着独特的乡土气息在美国强势回归,成为一种颇受追捧的绿色时尚。

据美国农业部统计,1994年,全美各地只有1755个“农夫市场”,而到2013年,这一数字增加到了8144个,而且这一两年还在不断增加。

网上一查,记者居住的洛杉矶附近就有五六个农夫市场,规模大的有上百个摊位,规模小的有二三十个摊位,通常周三、周六或周日开张。农民们集中在这里摆摊卖水果、蔬菜、面包、奶酪等亲手种植和加工的食品。

63岁的兰迪和女儿艾米在安大略市经营了一个9英亩(54.6亩)的小农场,养了3头牛、4匹马、20多只羊、100多只鸡、鹅等家禽。农场里有一块0.5英亩(3亩)的菜地,种了几十种果蔬。兰迪和女儿每周都到附近的农夫市场卖蔬菜、水果和鸡蛋。因为新鲜,农夫市场的菜很受消费者欢迎。

南加利福尼亚州历史文化名城帕萨迪纳市的农夫市场已经有30多年历史。据负责市场组织工作的萨琳娜介绍,该市场有75个摊位,每个周六开张,通常吸引两三千人前来购物。“摊主”们头天采摘装车、第二天一早出发,开车1至4小时不等,专为这里爱买新鲜食材的顾客们。有的摊主已经在此出摊十多年了,风雨无阻。

杰克·贝奇安的面包摊前人来人往,生意不断。他周三要去圣莫尼卡的农夫市场摆摊,周六到帕萨迪纳的农夫市场,周日去好莱坞的农夫市场,一周三天站摊,出摊前一晚还要忙着做面包,很是辛苦。

来买面包的很多是老顾客。三口之家的主妇詹妮弗每周都来买贝奇安的面包,她8岁的儿子爱吃的要命。“他这儿的面包比超市里的新鲜,而且味道也好,”詹妮弗对记者说,“虽然可能比超市里的贵一些,但是健康需要投资,你多花钱买新鲜的食物,可能少花钱看病。”

萨琳娜说,很多消费者都是抱着“图新鲜”、“图健康”的心理来农夫市场买食物的。“食在当地,食在当季,从本地长期在这里摆摊的农民手里直接买刚刚采摘的新鲜水果、蔬菜和刚刚加工的面包、奶酪等食品是最好的。

“这些食品不是大规模工业化生产的,通常不会用很多的农药、化肥、添加剂,甚至激素、防腐剂等,有的农场还专门花钱通过了有机认证,所以比那些从几百上千公里外运来的食品安全、新鲜,”詹妮弗说。

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