几道美味营养家常菜简单易学

几道美味营养家常菜简单易学

猪肉虾丸丝瓜汤

用料

丝瓜2根；猪肉虾丸材料：；猪肉一小块；大虾12只；鸡蛋1个；猪肉虾丸调料：；淀粉3勺；料酒1勺；盐1.5勺；葱一小截；姜1片；生抽2勺；白糖四分之一勺；花椒面三分之一勺；蚝油半勺；鸡精少许

做法

丝瓜2根，去皮切滚刀备用

大虾去壳去虾线，猪瘦肉一小块切块。猪肉用里脊最好，我是家里没有里脊，随便拿了一块代替。虾头我是留了几个给娃下面条煸虾油用的。

将猪肉块，虾仁，料酒，姜葱，鸡蛋，淀粉，盐，生抽，蚝油，花椒面，鸡精等调味料一起放入料理机，慢速10秒打成浆。每个品牌料理机工作不一样，打得时间和速度可以自己调节。

所示，肉浆是这种状态。

锅中放水，一边中小火烧，一边将肉浆挤成丸子下锅。待丸子浮起来就可以捞出备用。

说一下为什么要先煮丸子，先煮丸子是为了去泡沫，同时去腥。

另起一锅清水，先放少许盐，下入丝瓜。先放盐可以让丝瓜煮出来比较翠绿。

待丝瓜煮的差不多的时候，下入丸子

放一点猪油，其他油也可以，猪油更香。再放点盐调味即可。

一道清淡鲜美的猪肉虾丸丝瓜汤就做好了。很美味，夏天吃最适合不过。

鲜虾丸（宝宝辅食）

用料

蛋清1个；虾12只；盐适量；柠檬汁3滴；淀粉适量

做法

虾剥壳，去虾线、虾头，清洗干净，用刀背切几下，然后再转过来剁成泥！

把虾泥放入碗中，倒适量的淀粉、盐，放入蛋清，滴入柠檬汁去腥！

开始搅拌，顺着一个方向搅打上劲，再放入冰箱冷冻5分钟！

烧一锅水，从冰箱里取出虾泥，用勺子挖一勺，放入锅中，直至掉落，再重复，直到挖完！

煮好的虾丸，出锅啦！

给宝宝煮的西红柿鸡蛋面，放入几颗虾丸，味道超级赞！

宝宝辅食蔬菜虾丸

用料

虾一斤；鸡蛋1个；菠菜叶1颗；鲜香菇2朵；胡萝卜1/4根

做法

河虾，清洗干净，去壳。

虾仁剥好后，打入一个鸡蛋，拌匀

菠菜叶洗净、胡萝卜鲜香菇切片或小块，将与蛋液拌好的虾仁一起放入搅拌机。

用搅拌机将所有食材搅碎成泥状。

烧一锅水，水开后，用小勺或直接下手将泥状食材汆成丸子入水煮熟；或直接倒入盘中铺平，上锅蒸熟，然后切小块。

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