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几道美味营养家常菜简单易学

发布时间:2022-06-30 17:59:16 阅读: 来源:机箱厂家
几道美味营养家常菜简单易学

几道美味营养家常菜简单易学

猪肉虾丸丝瓜汤

用料

丝瓜2根;猪肉虾丸材料:;猪肉一小块;大虾12只;鸡蛋1个;猪肉虾丸调料:;淀粉3勺;料酒1勺;盐1.5勺;葱一小截;姜1片;生抽2勺;白糖四分之一勺;花椒面三分之一勺;蚝油半勺;鸡精少许

做法

丝瓜2根,去皮切滚刀备用

大虾去壳去虾线,猪瘦肉一小块切块。猪肉用里脊最好,我是家里没有里脊,随便拿了一块代替。虾头我是留了几个给娃下面条煸虾油用的。

将猪肉块,虾仁,料酒,姜葱,鸡蛋,淀粉,盐,生抽,蚝油,花椒面,鸡精等调味料一起放入料理机,慢速10秒打成浆。每个品牌料理机工作不一样,打得时间和速度可以自己调节。

所示,肉浆是这种状态。

锅中放水,一边中小火烧,一边将肉浆挤成丸子下锅。待丸子浮起来就可以捞出备用。

说一下为什么要先煮丸子,先煮丸子是为了去泡沫,同时去腥。

另起一锅清水,先放少许盐,下入丝瓜。先放盐可以让丝瓜煮出来比较翠绿。

待丝瓜煮的差不多的时候,下入丸子

放一点猪油,其他油也可以,猪油更香。再放点盐调味即可。

一道清淡鲜美的猪肉虾丸丝瓜汤就做好了。很美味,夏天吃最适合不过。

鲜虾丸(宝宝辅食)

用料

蛋清1个;虾12只;盐适量;柠檬汁3滴;淀粉适量

做法

虾剥壳,去虾线、虾头,清洗干净,用刀背切几下,然后再转过来剁成泥!

把虾泥放入碗中,倒适量的淀粉、盐,放入蛋清,滴入柠檬汁去腥!

开始搅拌,顺着一个方向搅打上劲,再放入冰箱冷冻5分钟!

烧一锅水,从冰箱里取出虾泥,用勺子挖一勺,放入锅中,直至掉落,再重复,直到挖完!

煮好的虾丸,出锅啦!

给宝宝煮的西红柿鸡蛋面,放入几颗虾丸,味道超级赞!

宝宝辅食蔬菜虾丸

用料

虾一斤;鸡蛋1个;菠菜叶1颗;鲜香菇2朵;胡萝卜1/4根

做法

河虾,清洗干净,去壳。

虾仁剥好后,打入一个鸡蛋,拌匀

菠菜叶洗净、胡萝卜鲜香菇切片或小块,将与蛋液拌好的虾仁一起放入搅拌机。

用搅拌机将所有食材搅碎成泥状。

烧一锅水,水开后,用小勺或直接下手将泥状食材汆成丸子入水煮熟;或直接倒入盘中铺平,上锅蒸熟,然后切小块。

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