食堂及校园周边食品安全检查工作

食堂及校园周边食品安全检查工作

为切实加强学校食堂及校园周边食品安全，防止学校食堂及校园周边发生食源性疾病暴发事件，县市场监督管理局、县教育局联合开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项整治工作。

一是加强组织领导，确保取得实效。学校食品安全工作事关社会稳定和广大师生身体健康，充分认识学校食品安全工作的重要性、紧迫性和长期性，切实增强做好学校食品安全工作的责任感和使命感，进一步明确各自学校食品安全工作责任确保学校食品安全不出问题。

二是抓好问题整改，加大督查力度。以近3年特别是今年上半年发生过学校食物中毒事故和学校食品安全事件的学校及集体用餐配送单位等作为重点，进行一次全面的督查，重点督查原有问题的整改落实情况。对问题整改不力、仍然存在食品安全严重隐患的学校及集体用餐配送单位，联合乡镇（街道）中心校，采取约谈学校或企业负责人，依法给予罚款甚至停止经营等行政处罚措施。对检查中发现的大要案件线索，一查到底，坚决依法查处。

三是提高安全意识，强化主体责任。学校主要负责人作为学校食品安全的第一责任人，督促学校强化食品安全责任，建立健全食品安全管理制度，开展食品安全法律、法规和食品安全知识的宣传教育活动，主动改善学校食堂的设施，确保学校食堂的硬件达到卫生要求。督促学校组织开展从业人员全员参加的食品安全培训考核，培训考核内容为有关餐饮食品安全的法律法规知识、基础知识及本单位的食品安全管理制度、加工制作规程等。

四是健全防范机制，主动消除隐患。按照《食品安全法》等法律法规的要求，建立健全食品安全事故应对机制，加强日常监管，严控食品风险。遇到食源性疾病暴发等事件时，迅速根据预案启动应急响应，按规定及时上报和积极处置，防止食品安全事故的扩散和蔓延。

截至目前，共出动执法人员508人次，检查学校食堂242家次，集体用餐配送单位1家，下达责令整改通知书72份，取缔无证经营学校食堂1家，立案7起，结案3起。

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